Sous-chef.fe

Job Description

Description de l'entreprise<p>L'Auberge Godefroy, membre du réseau Ôrigine, Artisans hôteliers se distingue par ses aménagements élégants et son service personnalisé.</p><p>Située à mi-chemin entre Montréal et Québec, à quelques minutes du centre-ville de Trois-Rivières, l'Auberge Godefroy propose un site enchanteur et les qualités propres d'un centre de villégiature exclusif.</p><p>L'Auberge Godefroy, employant une centaine de personnes, se veut une destination convoitée tant pour la détente que pour le divertissement afin de faire vivre des séjours mémorables.</p>Description de l’offre d’emploi<p>Un ou une <strong>Sous-chef.fe </strong>qui sera le bras droit du/de la chef.fe de cuisine et un véritable pilier dans l’organisation de la brigade. Il/elle sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à ce que chaque plat soit préparé dans le respect des standards de qualité, tout en assurant une bonne coordination entre les différents membres de l’équipe.</p><p><strong>Un aperçu de la personne que nous recherchons:</strong><br />Possède un cours en cuisine d’un établissement scolaire reconnu<br />3 ans d’expérience significative en cuisine et 1 an dans un poste de responsabilités<br />Intérêt et connaissance de la cuisine québécoise, française et la nouvelle cuisine<br />Bonne compétence en communication<br />Capacité de travail sous pression et de résolution de problèmes<br />Attitudes et comportements professionnels : Facilité d’apprentissage, créativité, esprit critique, autonomie, sens des responsabilités, initiative et bien d’autres!</p><p><br /><strong>Un aperçu de ce que nous avons à t’offrir:</strong><br />Poste permanent à temps plein de soir<br />Salaire compétitif offert selon votre expérience<br />Assurances collectives, prime payée à 50% par l’Auberge, incluant : un plan médical, une invalidité de courte et longue durée et une assurance vie <br />Rabais de 50% sur l’hébergement dans tout le réseau Ôrigine, artisans hôteliers<br />Réduction sur les soins et produits du Centre de santé<br />Repas gratuit<br /> </p><p><strong>Un aperçu de ton nouvel emploi:</strong><br />Travailler en étroite collaboration avec le/la chef.fe exécutif.ve et le/la chef.fe de cuisine afin de planifier les menus, organiser les services et résoudre les problèmes opérationnels<br />Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en s'assurant que chaque plat est préparé selon les normes les plus élevées de qualité et de présentation<br />Former du personnel de cuisine dans des postes spécifiques et s’assurer de leur polyvalence<br />Encourager la collaboration entre les différents membres de l'équipe, en créant un esprit d’équipe et de soutien mutuel<br />Faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de salubrité alimentaire, en surveillant que les procédures sont suivies<br />Prendre des décisions rapides et efficaces lors de situations imprévues, tout en restant calme et en gérant l'équipe avec assurance<br />Être proactif.ve dans la résolution des conflits ou des tensions au sein de l'équipe, en utilisant des compétences en communication pour apaiser les situations et maintenir un environnement de travail harmonieux<br />… pour le reste, nous pourrons en discuter plus en détail autour d’un bon café</p><p><strong>Prêt.e à joindre notre équipe?</strong><br />Vous êtes enthousiaste à l’idée de participer à une expérience client inégalée et que vous souhaitez faire partie de notre équipe qui maîtrise l’Art de recevoir, faites parvenir votre cv au:</p><p><strong>rh@aubergegodefroy.com</strong></p><p>Nous sommes impatients de découvrir comment votre passion et votre talent peuvent contribuer à notre succès!</p>Langues<ul><li>Français parlé - Élevé</li><li>Français écrit - Faible</li></ul>Formations<ul><li>Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine</li><li>Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine</li></ul>Expérience2 à 3 ansCompétences<ul><li>Capacité à travailler en équipe</li><li>Capacité à travailler sous pression</li><li>Leadership</li></ul>